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Caroline MARTIN

CONFLANS-SAINTE-HONORINE

Résultats examens 2025

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En résumé

Mes compétences :
Veille réglementaire
Audit qualité
Sécurité alimentaire
Analyse sensorielle
Gestion de la qualité
Gestion de projet

Entreprises

  • Café Pouckine - Responsable Qualité

    2017 - maintenant

  • La Maison du Chocolat - Responsable Qualité (mission de remplacement)

    Nanterre 2016 - 2017 - Maîtrise de la sécurité alimentaire du site de production et des boutiques (certification ISO 22000)
    - Maintien la qualité des produits
    - Veille réglementaire Européenne et Internationale
    - Suivi des filiales et partenaires export
    - Participation aux projets d’Amélioration continue
    - Gestion de crises
    - Pilotage d’indicateurs qualité interne et Groupe
    - Management d’équipe

  • La Maison du Chocolat - Adjointe Responsable Qualité

    Nanterre 2012 - 2017 - Mise en place et suivi de la sécurité alimentaire atelier conditionnement (certification ISO 22000)
    - Suivi et contrôle de la qualité des produits
    - Mise en application des règlementations Européennes (Paquet Hygiène : reg. 852/2004, 178/2002, ... ; Codex Alimentarius ; Etiquetage : dir. 2000/12/CE, INCO ; ...) et Internationales
    - Suivi des dossiers d'exportation des nouveaux produits pour Japon, Hong Kong, Corée, Dubaï
    - Participation et conduite de projets d'amélioration continue
    5S : Groupe projet en atelier de production chocolaterie
    Lean : Chef de projet Etiquetage en ligne, Chef de projet défaut blanchiment (diminution de 40%), Groupe projet surconsommation dans les coffrets (diminution de 50%), Groupe projet nouvelle ligne de conditionnement
    - Audits internes
    - Analyse des réclamations clients
    - Pilotage des indicateurs qualité
    - Management hiérarchique et transversal

  • La Maison du Chocolat - Assistante Qualité

    Nanterre 2007 - 2011 - Suivi des fournisseurs matières premières, négoces et emballages
    - Suivi des prestataires de nettoyage et de sanitation
    - Réalisation d’audits externes et internes
    - Suivi des projets de créations produits pour la France et l’International
    - Suivi de la qualité des produits
    - Mise en place et suivi de la sécurité alimentaire atelier chocolaterie et logistique
    - Organisation et participation à des séances d’analyse sensorielle
    - Management transversal

  • La Chocolaterie du Pecq - Assistante Qualité

    2006 - 2006 - Réalisation des process de fabrication
    - Suivi des contrôles laboratoires
    - Vérification des bonnes pratiques d’hygiène et de la traçabilité

  • Boiron - Assistante Production et Qualité

    Sainte-Foy-lès-Lyon 2005 - 2005 - Imprégnation et conditionnement de granules en tubes
    - Suivi des prélèvements microbiologiques

  • France Protéines Service - Groupe MANE - Assistante Recherche et Développement

    2004 - 2004 - Préparation des mélanges
    - Formulation des produits
    - Participation aux séances de dégustation

Formations

Réseau

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